Recette de Granola aux Noix de Coco Sans Gluten – Un Petit-Déjeuner Sain et Délicieux

Recette de Granola aux Noix de Coco Sans Gluten – Un Petit-Déjeuner Sain et Délicieux

Comment faire des granolas aux noix de coco sans gluten soi-même ?

Le granola est devenu un incontournable pour ceux qui cherchent à commencer la journée avec un petit-déjeuner sain, savoureux et rassasiant. Cependant, de nombreux granolas du commerce contiennent du gluten, ce qui peut poser problème pour les personnes intolérantes ou sensibles. Heureusement, il est facile de préparer son propre granola sans gluten à la maison, en utilisant des ingrédients naturels et délicieux. Cette recette de granola aux noix de coco sans gluten vous propose une version croustillante et parfumée, idéale pour accompagner vos yaourts, fruits ou tout simplement à déguster tel quel.

Ingrédients pour un Granola aux Noix de Coco Sans Gluten

Pour préparer ce granola maison, vous aurez besoin de :

  • Flocons d'avoine sans gluten : 3 tasses (assurez-vous qu'ils soient certifiés sans gluten)
  • Noix de coco râpée : 1 tasse, de préférence non sucrée
  • Noix et graines : 1 tasse de mélange (amandes, noix de cajou, graines de tournesol, graines de chia, etc.)
  • Miel ou sirop d'érable : 1/3 tasse (ajustez selon votre goût)
  • Huile de coco : 1/4 tasse, fondue
  • Extrait de vanille : 1 cuillère à café
  • Cannelle en poudre : 1 cuillère à café (facultatif, pour un parfum épicé)
  • Sel : Une pincée

Étapes pour Préparer du Granola aux Noix de Coco Sans Gluten

1. Préparation des Ingrédients

  1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 150°C (300°F). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez les flocons d'avoine sans gluten, la noix de coco râpée, les noix et graines, la cannelle, et une pincée de sel.

2. Préparation du Mélange Humide

  1. Faire fondre l'huile de coco : Si votre huile de coco est solide, faites-la fondre doucement au micro-ondes ou au bain-marie.
  2. Mélanger les ingrédients humides : Dans un autre bol, mélangez l'huile de coco fondue, le miel ou le sirop d'érable, et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance homogène.

3. Assemblage du Granola

  1. Incorporer le mélange humide : Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez bien jusqu'à ce que tous les flocons d'avoine soient bien enrobés.
  2. Étaler sur la plaque : Répartissez le mélange de granola de manière uniforme sur la plaque à pâtisserie préparée, en veillant à ne pas trop entasser pour permettre une cuisson uniforme.

4. Cuisson du Granola

  1. Cuire au four : Enfournez pour 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson pour assurer que le granola dore de manière homogène. Surveillez attentivement pour éviter qu'il ne brûle.
  2. Laisser refroidir : Une fois le granola bien doré, sortez la plaque du four et laissez refroidir complètement. Le granola deviendra croustillant en refroidissant.

Astuces pour un Granola aux Noix de Coco Sans Gluten Réussi

  • Ne pas surcharger la plaque : Si vous faites une grande quantité, utilisez deux plaques à pâtisserie ou cuisez en deux fois pour éviter que le granola ne cuise de manière inégale.
  • Ajouter les fruits secs après cuisson : Si vous souhaitez ajouter des fruits secs (raisins, cranberries, abricots secs, etc.), faites-le après la cuisson pour éviter qu'ils ne brûlent.
  • Varier les saveurs : Personnalisez votre granola en ajoutant des épices comme le gingembre ou la muscade, ou même du cacao en poudre pour une version chocolatée.
  • Utiliser un édulcorant naturel : Le miel ou le sirop d’érable apporte non seulement de la douceur, mais aussi une belle caramélisation. Vous pouvez ajuster la quantité en fonction de vos préférences.

Variantes de Granola Sans Gluten

  • Granola au chocolat : Ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre au mélange sec, et incorporez des pépites de chocolat noir une fois le granola refroidi.
  • Granola aux fruits rouges : Mélangez des baies séchées comme les fraises, framboises, ou myrtilles après cuisson pour un granola fruité et coloré.
  • Granola aux agrumes : Ajoutez le zeste d'orange ou de citron au mélange liquide pour un granola rafraîchissant et parfumé.
  • Granola aux épices : Pour un granola épicé, ajoutez du gingembre, du curcuma, ou même du poivre de Cayenne pour une touche de piquant.

FAQs

Le granola sans gluten peut-il être conservé longtemps?
Oui, le granola se conserve très bien. Placez-le dans un contenant hermétique à température ambiante pour le garder frais et croustillant pendant environ 2 à 3 semaines.

Peut-on utiliser d'autres types de noix?
Bien sûr! Vous pouvez utiliser des amandes, des noisettes, des noix de pécan, ou tout autre type de noix que vous aimez. N'hésitez pas à expérimenter avec différents mélanges.

Comment obtenir un granola encore plus croustillant?
Pour un granola extra croustillant, ajoutez un peu plus d'huile de coco et faites cuire à une température légèrement plus basse pendant un peu plus longtemps.

Peut-on faire ce granola sans édulcorant?
Oui, vous pouvez omettre le miel ou le sirop d'érable si vous préférez un granola non sucré. La noix de coco râpée ajoutera tout de même une légère douceur naturelle.

Ce granola est-il adapté aux enfants?
Absolument! C'est une option saine et nutritive pour le petit-déjeuner ou les collations. Vous pouvez également ajuster les ingrédients selon les préférences des enfants.

Puis-je ajouter des super-aliments?
Oui, vous pouvez ajouter des graines de chia, des graines de lin moulues, ou même de la poudre de maca pour un granola encore plus nutritif.

Quelle alternative aux granolas aux noix sans gluten (pour les gourmands) ?

Le granola aux noix de coco sans gluten est une alternative saine et délicieuse aux options du commerce souvent remplies de sucre et d'additifs. En suivant cette recette, vous pouvez facilement personnaliser votre granola en fonction de vos goûts et de vos besoins alimentaires. Que ce soit pour un petit-déjeuner complet ou une collation rapide, ce granola maison est une option savoureuse et croustillante que vous adorerez. Essayez cette recette aujourd'hui et profitez de tous les bienfaits du fait maison!

Pour aller plus loin, découvrez notre article Recette de Brownies aux Noix Sans Gluten – Gâteau Moelleux et Délicieux

Liens utiles

Avertissement : Cet article est fourni à titre informatif uniquement et n’a pas été rédigé par un professionnel de la santé. Les informations présentées ne sont pas destinées à remplacer les conseils médicaux professionnels, le diagnostic ou le traitement. En cas de doute ou de symptômes, il est fortement conseillé de consulter un médecin ou un professionnel de santé qualifié.

Concernant la liste des produits sans gluten mentionnée dans cet article, veuillez noter qu’elle peut ne pas être exhaustive. Les lecteurs sont encouragés à vérifier l’étiquetage des produits et à consulter un spécialiste en nutrition pour des conseils personnalisés adaptés à leur situation individuelle.

Retour au blog